Il Menu del Bistrò
Una cucina leggera, inclusiva e territoriale, in cui ogni momento ha il suo sapore
Il Bistrò dei Giardini di Dafne propone un’offerta smart e versatile, pensata per chi vive il parco, lavora nel coworking o cerca una pausa piacevole e consapevole. Panini, focacce, piatti vegetariani, vegani e integrali, con ingredienti selezionati da piccoli produttori locali e una particolare attenzione alla qualità nutrizionale.
Una cucina semplice ma curata, che valorizza le eccellenze del territorio e racconta la cultura gastronomica in chiave contemporanea.
Dal caffè del mattino all’ultimo brindisi serale, tutto è pensato per farti sentire bene: nella pancia, nel cuore e nella testa
Le eccellenze locali che troverai nel nostro Bistrò
Le eccellenze locali che troverai nel nostro Bistrò
Distilleria
Peroni
Fondata nel 1969 a Gussago da Maddalena Peroni e Giuseppe Andreoli, la Distilleria Peroni è un’eccellenza bresciana a conduzione familiare. Oggi sono i figli a portare avanti un’eredità fatta di qualità artigianale, ricerca estetica e imprenditoria femminile.
Particolarmente nota è la linea Bomboniere, curata con passione dalle donne della famiglia: una collezione di prodotti raffinati che uniscono tradizione, design e innovazione.
Birrificio
Trami
Una realtà artigianale che mette al centro gli ingredienti locali e l’autenticità dei metodi produttivi. Il Birrificio Trami nasce dalla passione per la birra di qualità e racconta, in ogni etichetta, un’idea precisa di territorio e convivialità.
Ogni birra è il frutto di una selezione attenta, di una lavorazione artigianale e di una visione che guarda alla sostenibilità e alla cultura del bere consapevole.
Cooperativa Solidarietà Covatese
Nata dall’unione di un gruppo di donne dopo il fallimento dell’azienda in cui lavoravano, la cooperativa è un esempio di resilienza e imprenditoria femminile.
Produce i tradizionali casonsei de Sant’Antone, un piatto simbolo della cucina bresciana, seguendo le ricette di una volta. Un’esperienza che tiene viva la tradizione e trasforma una crisi in opportunità concreta di lavoro e di riscatto.
ALMA Design
Fondata da Alessandra Marchina e guidata insieme alle figlie, ALMA è molto più di un’azienda di arredo: è un’impresa familiare che coniuga estetica e funzionalità, design e artigianato.
Ogni pezzo racconta una storia di creatività, cura e visione femminile. Il nome stesso – acronimo delle iniziali della fondatrice – custodisce l’identità di un progetto tutto al femminile, che dialoga con la quotidianità attraverso oggetti belli, sostenibili e ben fatti.
Riserie SP
Attiva dal 2000, Riserie SP nasce come azienda familiare e oggi è leader nella lavorazione del riso di alta qualità.
Nel tempo ha abbracciato un modello produttivo moderno e competitivo, mantenendo salda l’essenza della tradizione risiera italiana.
Selezione delle migliori varietà, standard europei rigorosi, tecnologie avanzate: ogni chicco racconta una visione che unisce efficienza, innovazione e attenzione all’ambiente.
Amaro Zerotrenta
Genuino, botanico, bresciano. Amaro Zerotrenta nasce nel 2011 dall’idea di due amici, Alessandro Ortogni e Andrea Corezzola, con l’obiettivo di creare un digestivo artigianale capace di raccontare il territorio. Dopo due anni di sperimentazioni, arriva la prima bottiglia: una ricetta erboristica originale, premiata nel 2014 con la medaglia d’oro all’ISW in Germania. Oggi la linea si è ampliata con nuovi amari e gin, tutti realizzati con materie prime selezionate, lavorazione a freddo e nessun conservante.